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香菇栗子鸡
日期:2016-11-03 15:11:37 阅读量:

香菇栗子鸡

特色:

《本草纲目》指出,鸡肉补益五脏、益气力、助阳气、暖小肠;栗子养胃健脾,活血止血。这道“香菇栗子鸡”最利于恢复产后腰膝酸软、体弱脾虚,但是必须在产后第三周开始食用。

食材:

鸡肉......................................500g

栗子(湿).......................................40g

香菇.............................................3朵

米酒精华(或饮用水)...........................700ml

黑芝麻油........................................15ml

带皮老姜.........................................25g

做法:

1、鸡洗净切块;栗子煮熟备用;

2、热锅后倒入黑芝麻油,以文火把姜爆成金黄色,转大火,放入鸡块和香菇快炒;

3、加入米酒精华(或饮用水)炖煮;

4、再倒入栗子炖煮,待鸡块熟烂后加盐调味,趁热享用。

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