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大全羊肉
日期:2016-11-03 15:11:20 阅读量:

大全羊肉

特色:

羊肉温中补虚,对体虚怕冷、腰膝酸软、气血两亏的产后虚症均有食疗和补益效果,也可帮助下奶。与淮山药、莲子搭配的大全羊肉能起到健脾补肺、益胃补肾的作用。在春、秋、冬季食用最佳。

食材:

羊腩..........................................300g

怀山药.........................................60g

莲子...........................................20g

米酒精华(或饮用水).........................700ml

黑芝麻油......................................15ml

带皮老姜.......................................25g

做法:

1、羊腩洗净切块;莲子泡水沥干;

2、羊腩汆烫去血水,以净水洗净血泡;

3、热锅后倒入黑芝麻油,以文火把姜爆成金黄色,转大火,放入羊腩快炒;

4、加入米酒精华(或饮用水)、怀山药、莲子一起炖煮,待羊腩熟烂后加盐调味,趁热享用。

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