原料

椰子1个，乌鸡1只(重约600克)，大肉姜1片；碎珧柱20克，猪瘦肉100克，绍酒、盐、鸡粉、麻油、清水各适量。

做法

1．将乌鸡宰好，去毛及内脏，洗净斩件，椰子打开取出椰汁、椰肉，椰子肉切块；大肉姜略拍；碎珧柱洗净待用。

2．先将乌鸡、瘦猪肉飞水后，倒入瓦煲中，加入绍酒、清水，猛火煲滚。再放入椰肉、姜块、碎珧柱，改用慢火煲约1小时至椰肉出味鸡肉熟烂，用盐、鸡粉、麻油调味即可。

功效

椰子有生津止渴、美白肌肤的功效；乌鸡补益肝肾、养阴退热。二者合用共奏润肤养颜之功效。

应用

适用于面色灰暗、色斑、多皱纹。皮肤松弛、无光泽、弹性差者服用。